EMPANADILLAS RELLENAS DE HAMBURGUESAS

Ingredientes:

1 paquete de empanadillas grandes
hamburguesas de lo que quieran
1 paquete de queso en lonchas
1 calabacín
1 zanahoria
pimiento verde y rojo
aceite
sal
1 huevo
1 poco de vino para cocinar
1/2 cebolla
1 diente de ajo

En un caldero se pochan todas las verduras y se hace un pisto se le añade el vino se deja reducir y se aparta, a continuación se frien las hamburguesas y se reservan, se extienden las obleas de empanadillas y se van colocando las hamburguesas el pisto y la lámina de queso se pone encima otra oblea y se cierra con un tenedor cuando esten todas se pitan con huevo batido y se pican por encima con un palillo para que no se abran con el calor del horno que estará a 180º durante 20m hasta que esten doraditas y a comer acompañandolas con lo que quieran.

HAMBURGUESAS CON PISTO

Hamburguesas con pisto

Ingredientes:
1 calabacin
1/2 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 zanahoria
1 cebolleta
2 dientes de ajos
1/2 vaso de vino blanco o para cocinar
aceite
sal


En un caldero se pochan la cebolla los ajos y los pimientos se añade el calabacin y la zanahoria todo cortado en dados pequeños cuando esten a medio hacer se le pone el vino y la sal y se deja reducir el alcohol. En una plancha o sarten se frien las hamburguesas, cuando estén se pone una hamburguesa se le coloca el pisto encima y se tapa con otra haburguesa si apetece dos y ya está pues para variar se quedan muy ricas con las verduras se pueden acompañar de papa frita o guisada