CANELONES RELLENOS DE CARNE Y QUESO

Canelones rellenos de carne y queso

Ingredientes:
1 paquete de canelones
carne molidaa de ternera
queso en lonchas curado
1/2 cebolla
1 diente de ajo
1/2 pimiento verde
harina
leche
mantequilla
aceite
sal
tomate triturado


Se ponen a remojo con agua caliente las láminas de canelones para ablandarlas, en una sarten se echa un chorrito de aceite y se pochan todas las verduras, cuando estén se añade la carrne picada y se rehoga luego se incorpora el queso desmenuzado y tres cucharadas de tomate frito. A continuacion se deja guisar todo hasta que no quede líquido, se cojen las láminas de canelones y se van rellenando y envolviendo colocandolos en una fuente de horno, despues se hace la bechamel ccon la mantequilla el aceite y la harina se le añade la leche poco a poco hasta conseguir una crema liquida se riega los canelones con ellla se le añade queso rallado por encima y se gratina al horno 200º unos minutos hasta que esten doraditos.