martes, 3 de abril de 2012

FLAN CASERO CON LECHE CONDENSADA

Flan casero con leche condensada:

Ingredientes
3 huevos
1lata de leche condensada
leche normal con la medida de la de condensada
4 cucharadas de azúcar para el caramelo o bote de caramelo royal
Elaboración: en un cazo se pone el azucar y se carameliza hasta tomar un color dorado oscuro, en un bol se echan todos los demás ingredientes y se baten hasta unirlos en una flanera hermética se coloca el caramelo y a continuación la mezcla anterior se cierra y se pone en una hoya rápida al baño maría desde el momento de subida de válvula dejar 1/4 de hora a fuego medio luego apagar y sacar el molde para que enfrie desmoldar y a la nevera

lunes, 26 de marzo de 2012

TARTA FRESCA DE LIMON

Tarta fresca de limón:

Ingredientes:
1 paquete de gelatina royal
nata para montar
gallletas maría
mantequilla
azucar glass
rayadura de limón

Elaboración Se monta 300 ml. de nata y 4 cucharadas de azucar glass. Se prepara la gelatina segun dice en el paquete. Se añade a la nata ralladura de un limón, cuando la gelatina esté fría se incorpora a la nata poco a poco con movimientos envolventes hasta formar una cremita suave. En un bol desmontable se ponen las galletas marías trituradas y amasadas con un poco de mantequilla que habremos derretido y puesto en la nevera mientras hacemos la tarta. le añadimos a las galletas la cremita de limón y con otro sobre de gelatina cuando la crema este cuajada en el frigo se la ponemos y así quedará de dos colores siempre la gelatina fría.A mi se me partió un poco a sacarla del molde pero esta muy rica y suave

TARTA FRESCA DE LIMON