En una sarten poner un fondo de aceite, freir la cebolla el pimiento y el ajo. A continuación cortar muy menudo las pechugas de pollo y añadirlas al refrito cunado esten doradas se le añade la sal , el tomate la salsa de soja y el vino y dejar que sobre todo evapore, se sancocha un huevo y cuando este cocido se parte menudito, a continuacion se van rellenando las empanadillas cerrandolas con un tenedor luego batimos el otro huevo y las pintamos. En una bandeja de horno ponemos papel vegetal y las colocamos, las mantenemos en el horno durante 20 m a 180º procurando que queden doraditas y buen provecho