CROQUETAS SABROSAS

Ingredientes:
250 g de jamon cocido
100 g de jamon serrano
1 lata pequeña de atun
harina
leche
1 cebolla pequeña
2 huevos
pan rallado de ajo y perejil

Se tritura el jamon y el atun y se reserva, en una sarten se pone la cebolla picadita y un fondo de aceite rehogando hasta dorar un poquito, se añade 3 o 4 cucharadas de harina cocinandola un poco luego se incorpora la leche hasta formar una bechamel a continuacion se añade el jamó y el atún y se va formando la masa cuando este algo compacta se retira y se deja enfriar.
Con la masa ya fría se va haciendo las bolitas de croquetas se pasan por huevo y pan rallado y se frien en abundante aceite, solo resta comerselas.